Top 10 des variétés de pommes de terre cultivées au Cameroun
- potato association Africa
- 5 juin
- 3 min de lecture
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Pourquoi bien choisir la variété de pomme de terre ?
Le Cameroun possède une grande diversité de variétés de pommes de terre, cultivées principalement dans les zones montagneuses du Nord-Ouest et de l’Ouest. Chaque variété a ses spécificités en matière de goût, de résistance, de conservation et d’usage culinaire ou industriel.
Que vous soyez restaurateur, grossiste, exportateur ou transformateur, bien connaître ces variétés vous aidera à choisir les produits adaptés à votre marché cible.
Top 10 des variétés de pommes de terre au Cameroun
1. Cipira – « L’or du Cameroun » (équivalent à Agria)
📍 Zone de culture : Oku, Kumbo, Ndop, Bui
🛒 Marchés locaux : Mbengwi, Bambili → Bamenda → Douala
🍽 Usages : Frites, bouillie, rôties
💬 Note : Variété locale phare, excellente pour l’export. Bonne conservation, très demandée par les exportateurs de pommes de terre au Cameroun.
2. Tubira – « Blanche précoce » (proche de Yukon Gold)
📍 Zone de culture : Santa, Babanki
🛒 Marchés locaux : Bali, Fundong → Bamenda
🍽 Usages : Frites, chips
💬 Note : Variété à cycle court. Idéale pour les exploitants cherchant une production rapide.
3. Dosa – « Douceur culinaire » (type Maris Piper)
📍 Zone de culture : Kom (Boyo), Tubah
🛒 Marchés locaux : Ndop, Bafoussam → Yaoundé
🍽 Usages : Purée, soupes, plats traditionnels
💬 Note : Texture fondante. Recherchée pour les plats camerounais.
4. Bambui White – « Blanche des hauteurs » (type Russet Burbank)
📍 Zone de culture : Bambui, Bambili
🛒 Marchés locaux : Coopératives rurales → Bamenda → Douala
🍽 Usages : Cuisson longue, export
💬 Note : Bonne résistance aux chocs, parfaite pour le transport longue distance.
5. Njini Kom – « Hybride export » (similaire à Lady Rosetta)
📍 Zone de culture : Kom Highlands
🛒 Marchés locaux : Acheminée directement vers Bamenda pour l’exportation
🍽 Usages : Frites, chips, transformation
💬 Note : Conçue pour l’export. Très uniforme et résistante.
6. Tubah Red – « Rouge de Tubah » (proche de Désirée)
📍 Zone de culture : Tubah, Babungo
🛒 Marchés locaux : Kumbo → Yaoundé
🍽 Usages : Bouillie, plats en sauce
💬 Note : Très attractive visuellement, à chair ferme.
7. Small White Irish – « Petite blanche » (type White Pearl)
📍 Zone de culture : Fundong, Batibo
🛒 Marchés locaux : Wum, Mamfe → Bamenda
🍽 Usages : Cuisson rapide, repas quotidiens
💬 Note : Idéale pour les familles rurales et marchés de consommation rapide.
8. Batibo Red – « Rouge irlandaise » (type Red La Soda)
📍 Zone de culture : Batibo, Widikum
🛒 Marchés locaux : Muyuka, Limbe → Tiko
🍽 Usages : Bouillie, accompagnement
💬 Note : Robuste et savoureuse. Très appréciée dans la cuisine traditionnelle.
9. Yellow Dutch – « Jaune hollandaise » (équivalent Nicola)
📍 Zone de culture : Mbouda, Bafou, Dschang
🛒 Marchés locaux : Menoua → Bafoussam → Douala
🍽 Usages : Salades, cuisson à l’eau
💬 Note : Texture cireuse, idéale pour les hôtels et les restaurants.
10. Mondial – « Standard international »
📍 Zone de culture : Santa, Mbengwi
🛒 Marchés locaux : Grandes coopératives → Bamenda → Port de Douala
🍽 Usages : Chips, frites industrielles
💬 Note : Cultivar global reconnu. Rendement élevé, très apprécié à l’export.
Une richesse agricole à valoriser pour l’exportation
La variété, la qualité et la disponibilité croissante de ces pommes de terre font du Cameroun un acteur incontournable du marché africain. Les fournisseurs de pommes de terre en Afrique centrale misent de plus en plus sur des partenariats durables pour répondre à la demande régionale et internationale.
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